Jambon Nedir, Çeşitleri Nelerdir

Jambon Üretiminde Hangi Et Kullanılır

İş hayatının koşuşturması içinde kolay ve pratik yemekleri tercih etmeye başladık. Jambon kolay tüketilen bir atıştırmalık olarak soğuk sandviç yaparak tüketilen bir gıda maddesidir. ABD ve Avrupa ülkelerinde çok fazla tüketilen jambonun yavaş yavaş Türk mutfağında da yer almaya başlaması ile birlikte et üretimi yapan firmalar jambon çeşitlerini de üretmeye başladı. Erşan Et ürünlerini yakından incelemek ve sipariş vermek için sayfayı ziyaret edebilirsiniz.

Piliç Jambon Lezzetli midir

Jambonun ABD ve Avrupa ülkelerine has bir yiyecek olması bu yiyecek ile ilgili çeşitli önyargıların ortaya çıkmasına neden olmuştur. Ancak bu önyargılar asılsızdır. Çünkü Türk mutfağında yer alan jambonlarda domuz eti bulunmaz. Büyükbaş hayvanların veteriner kontrolünde kesiminin ardından danadan elde edilen but ve gerdan eti sinirlerinden ve yağlarından temizlenir ve üretimde kullanılır. Danadan elde edilen but ve gerdan eti yüksek vakumla özelliğine sahip olan makinelerde masajlanır ve gıda mühendislerince hazırlanan özel baharat karışımı ile karıştırılır. Homojen bir karışım elde edildikten sonra dolum makinesine aktarılan karışım uygun kılıflara doldurulduktan sonra merkez ısısı 72-75 derece olacak şekilde özel fırında pişirilir. Bu aşamadan sonra paketlenen ve soğuk zincir kurallarına uygun şekilde saklanan ürünler tüketiciye ulaştırılmak üzere satışa sunulur. Dana jambondan başka piliç jambon da üretilir. Piliç jambonun üretiminde kanatlı hayvan çiftliklerinde doğal yollarla beslenmiş piliçler kullanılır. Kesimi yapılan kanatlı hayvanların yağsız kısımlarından elde edilen et yine dana jambonun üretimindeki aşamalardan geçirilir. Yağ oranı daha düşük olan piliç jambonun lezzeti de güzeldir. Erşan Et tarafından üretilen dana ve piliç jambonlar ulusal marketler, yerel marketler ve firmanın online satış sitesi adresinde satışa sunulmuştur. Sipariş vermek için sayfayı ziyaret edebilirsiniz.