Taze Et Nasıl Dinlendirilir

Taze Et Kaç Günde Bozulur

Taze etlerin, kesim işlemi gerçekleştirildikten hemen sonra tüketilmeleri uygun değildir. Kesim işleminin ardından eti tüketebilmek için bir süre boyunca dinlendirilmesi gerekmektedir. Bunun başlıca sebebi, yeni kesilen etin üzerinde bulunan enzimlerdir. Kesim sırasında meydana gelen stres hormonu ve enzimlerinin yanı sıra kaslarda meydana gelen kasılmanın geçmesi beklenmelidir. Dinlendirilen taze etin kalitesi ve lezzeti de artar. Detaylı bilgi için sayfasını inceleyebilirsiniz. En sık dinlendirme yöntemi olarak karşımıza çıkan metod, vakumlama yöntemidir. Vakumlama yöntemi sayesinde etlerin 4-5 gün dinlendirilebilmektedir. Bir diğer yöntem de, taze karkas etinin, sıfır dereceli ve yüksek nemli ortamda dinlendirilmesidir.

Taze Et Fiyatları

Genel olarak bakıldığında taze etin buzdolabı içerisinde 3 ila 5 gün arasında saklanabilmekte olduğunu söyleyebiliriz. Bu süre buzdolabının normal bölmeleri için geçerli iken taze et derin dondurucu bölümünde 6 ay ila 1 sene kadar süreyle saklanabilmektedir. Etinizden kesif, asidik bir koku gelmekteyse, ete dokunduğunuzda yapışkanlık hissiyatı oluşuyorsa, etin üzerinde siyah – yeşil renkler bulunmaktaysa eti kesinlikle tüketmeyiniz. Kesim yapılan hayvanın cinsi, ithal olup olmadığı, protein-yağ oranına göre değişiklik göstermektedir. Bunun yanı sıra taze et fiyatları, besi hayvanlarının üretim şekline göre de değişiklik göstermektedir. Kendi çiftliği bünyesinde üretim yapmakta olan Erşan Et ürünleri hakkında ersanet.com üzerinden fiyat bilgisi alabilirsiniz.